Где и как хранить морковь в квартире

Где лучше хранится морковь в квартире? Температура на балконе и в холодильнике оптимальна для овощей, они пролежат там несколько месяцев.

Выбираем место в квартире для хранения моркови

Как правильно хранить в квартире морковку?

Подготовка:

  • Мелкие отделяются от крупных, складываются отдельно.
  • Поврежденные моются, чистятся, натираются на терке, помещаются в вакуумный пакет, замораживаются.
  • Целые овощи мыть нельзя, грунт оббивается, ботва срезается.
  • Перед закладкой все сушится, проверяется.
  • Температура от 0 до 2 град.
  • Разные сорта складываются в отдельные емкости, при нулевой температуре редкие виды прорастают.
  • Запасы регулярно проверяются, мерзлые и гнилые корнеплоды удаляются.
  • Овощи среднего размера в форме конуса дольше сохраняются.
  • Позднеспелые сорта пролежат дольше, ранние гниют быстрее.

Популярные способы:

  • Подвал – подходящее место в частном доме, в квартире используется балкон и холодильник. Погреб моется, грязь, остатки старого урожая удаляются, проводится дезинфекция, сушка помещения. Создается микроклимат с хорошей влажностью, вентиляцией и температурой.
  • Очищенные сухие овощи складываются вертикально в большую эмалированную кастрюлю, верх накрывается тканью.
  • Сохранность продлевается до февраля таким способом.
  • Хлощовый мешок наполняется свежими опилками, сверху добавляется луковая шелуха.
  • Запасы складываются в темном углу в открытом виде, чтобы воздух проходил.
  • Хвоя уничтожает микробы, грибок, позволяет продлить срок годности до середины марта.
  • Прошлогодняя стружка не используется, остается много грибковых спор, зачатков плесени.
  • Луковая и чесночная шелуха содержит эфирные масла, сдерживающие гниение, запах быстро удаляется водой.
  • Песок хорошо удерживает температуру и влагу, высыпается в ящики с урожаем.
  • Мох обладает такими же свойствами, наполняет питательными веществами.
  • Стеллажи с полками по 80 см глубиной застилаются бумагой, сверху морковка присыпается песком.

Где и как хранить морковь в квартире

Склад создается на огороде, растения остаются в земле, ботва срезается, все присыпается мокрым песком, накрывается клеенкой. Создается защита от зимних ветров и дождя, сохраняется сочность и свежесть.

Как хранить морковь в квартире? Альтернативные способы

Советы:

  • Небольшое количество можно упаковать в полиэтилен, нехватка кислорода сокращает сохранность, углекислый газ портит структуру овощей.
  • Корнеплоды погружаются в глиняный раствор, сушатся, создается оболочка для защиты от испарения и плесени. Глина пропускает воздух, позволяет дышать. Оболочка высыхает, морковь складывается в целлофановые пакеты, хранится в помещении.
  • Используются картонные ящики, в корнеплоды добавляется хрен, эфирные масла препятствуют появлению плесени. Коробки плотно закрываются, ставятся в холодное место.
  • Луковая шелуха смешивается с овощами, ненадолго продлевает сохранность.
  • Ящики используются на утепленных лоджиях, продукты не должны соприкасаться друг с другом, они пересыпаются мокрым песком.
  • Деревянные ящики с опилками или песком ставятся в подъездах.
  • Перемолотые корнеплоды складываются п целлофановые пакеты, из них вытягивается воздух. Витамины, запах и вкус теряются при таком способе.

Гниль появляется, когда в подвале или холодильнике высокая влажность, продукт портится, теряется вкус. Конденсат скапливается на растениях, влияет на размножение микробов. Помещение проветривается, чтобы влага испарялась быстрее. Ботва прорастает в тепле, когда нарушаются правила обрезки. Ростки срезаются возле корешков, температура в помещении снижается.

Советы:

  • Яблоки вместе с морковкой хранить нельзя, этилен плохо влияет на овощи.
  • Азотные удобрения снижают срок годности.
  • Урожай после уборки сразу закладывается в погреб.
  • Крупные плоды продержатся дольше.

Похожие статьи

Похожие публикации