Люди часто используют варёные макароны в качестве гарнира, причём нередко варят сразу на несколько дней. В готовом виде их нужно держать в холодильнике, иначе они испортятся за несколько часов. Даже сырые макароны в упаковке необходимо держать при определённых условиях, чтобы не завелись жучки и моль. Если не соблюдать рекомендации о хранении макаронных изделий, то большая вероятность, что блюдо испортится, и его придётся выбросить. Рекомендуется разобраться, сколько в среднем хранятся варёные макароны в холодильнике.
Макароны есть наверное во всех кухнях мира. Все мы привыкли что они производятся из пшеницы, но это далеко не так. На самом деле они классифицируются на:
- пшеничные
- рисовые
- из чечевицы, гороха и фасоли
- По виду пшеницы и сорту муки
- группа А — из муки твердых сортов;
- группа Б — из муки мягких сортов
- группа В — из муки мягкой пшеницы, хлебопекарной
- По дополнительным компонентам в составе
- Яичные — с добавлением яичных продуктов для повышения питательной ценности, придания особого вкуса и жёлтого цвета.
- Овощные — с добавлением порошка из овощей и зелени разного цвета.
Выбираем качественный продукт
Приобретать нужно только качественные макароны, которые будут полезны для организма и длительное время не испортятся. Перед покупкой нужно убедиться, что упаковка герметично закрыта, так как она могла повредиться во время транспортировки. Стоит прочитать информацию о товаре: дату изготовления, сорт муки, состав, период хранения. Из этого можно будет сделать вывод, является ли товар хорошим.
Для организма полезнее употреблять макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Качественный товар будет иметь ровную поверхность. Окрас должен быть янтарно-жёлтого оттенка. Если изделие крошится, тогда от его покупки точно следует отказаться, так как это говорит о нарушениях при производстве. Качественный продукт будет долго храниться, не утрачивая первоначальных свойств.
Как хранить варёные макароны
Варёный продукт допускается держать в герметичной ёмкости, чтобы он максимально долго не портился. Подойдёт любая посудина, но её обязательно нужно накрыть пищевой плёнкой либо фольгой. Можно использовать специальный контейнер с крышкой, который удобно брать с собой на учёбу или работу.
Срок хранения готовых макаронных изделий – 2 дня. На третий придётся проварить или прожарить макароны, чтобы точно не отравиться. Дольше держать их не рекомендуется, так как блюдо испортится.
Если макароны были приготовлены с мясом, тогда срок годности будет меньше. Готовое блюдо нужно отправить в холодильник через 1-2 часа после приготовления. Хранить допускается в течение суток, после чего придётся выбросить. Продукт с неприятным запахом употреблять в пищу нельзя вне зависимости от того, сколько он стоит в холодильнике.
Сколько вареные макароны хранятся в холодильнике
Макаронные изделия варят в подсоленной воде, а затем воду сливают. Но все мы понимает, что даже после слития воды макароны содержат влагу, которая способствует развитию бактерий и образованию плесени, если готовый продукт не убрать в прохладное место. Холодильник для этого идеально подходит. В нем все негативные процессы замедляются
Как долго вареные макароны будут храниться в холодильнике будет зависеть от двух основных факторов:
- из чего они изготовлены
- с чем они приготовлены
| Срок хранения, ( дни) | |
| Домашнии макароны, приготовленные из пшеничной мука с яйцом |
4 – 5 |
| Пшеничные макароны | 3 – 5 |
| Макароны на основе чечевицы, фасоли или гороха | 3 – 5 |
| безглютеновые макароны | 3 – 5 |
| Макароны по-флотски (перемешанные с обжаренным мясом) | 3 – 5 |
| Лазанья или другие приготовленные макароны с соусом | 5 |
Хотя и указан срок хранения до 5 дней, но по прошествии 3 дней перед приемом в пищу нужно убедиться, что на них нет признаков испорченности. Если этого времени не достаточно и нужно на дольше сохранить продукт, то можно воспользоваться морозилкой и заморозить.
Сколько вареные макароны хранятся в морозилке
Можно ли замораживать готовые макароны? Конечно можно, с соблюдением некоторых тонкостей:
При варке лучше их не доварить.Так они лучше хранятся, а после разморозки лучше сохраняют вкус и форму;
Для заморозки готовые изделия разложить порционно в отдельные пакеты, а потом все пакеты сложить в один контейнер и убирают в морозилку;
После того как слили воду из кастрюли изделия лучше сбрызнуть растительным маслом, что бы избежать слипания изделий
Правильное хранение в упаковке
Сырые макароны тоже нужно правильно хранить, чтобы они долго не портились. Нужно учесть ряд моментов, которые позволят продлить срок годности.
Правила хранения:
- Температура. Держать продукт можно без холодильника, но нужно следить, чтобы показатель не превышал отметку +30 градусов. В ином случае макароны в упаковке пересохнут. Резкие перепады температуры способны навредить изделиям, так как приведут к ломкости.
- Влажность. Отметка должна быть до 70%. Если влажность повышенная, то макаронные изделия быстро станут непригодными к употреблению.
- Соседство. Макароны хорошо поглощают запахи, поэтому их не рекомендуется держать рядом со специями и другими продуктами с ярким ароматом.
- Место. Продукт можно держать в чистой и сухой комнате, но нужно следить, чтобы на него не попадали солнечные лучи. Открытую упаковку важно зафиксировать так, чтобы внутрь не попадал воздух.
Для хранения удобно использовать контейнеры из пластика или стеклянные банки. Важно, чтобы крышка плотно закрывалась, иначе изделие быстро испортится. Готовое блюдо нельзя долго держать даже в холодильнике, потому как максимальный срок хранения 2-3 дня.
