Тушёнка хоть и может длительное время храниться, но всё же она способна испортиться. Многое зависит не только от условий, но и от качества продукта. Магазинный вариант может длительное время оставаться пригодным к употреблению, потому как в нём нередко присутствуют консерванты и иные химические вещества. Домашняя тушёнка меньше хранится, потому как она имеет натуральный состав. В любом случае человеку рекомендуется запомнить полезные советы от домохозяек. Срок годности магазинной тушёнки указан на упаковке товара, а для домашнего продукта действуют свои нормы.
Какие условия влияют на срок хранения тушёнки
Продукт может раньше срока испортиться, если человек будет держать его в неподходящих условиях. По этой причине следует обязательно учесть конкретные рекомендации, чтобы не столкнуться с проблемой.
Подходящие условия:
- Температурный показатель. Он должен быть в пределах от 0 до +25 градусов. Важно помнить, что чем холоднее, тем лучше для продукта.
- Влажность. Нормальный показатель – до 70%. Если он будет выше, тогда может возникнуть коррозия консервной банки.
- Герметичность. Следует ещё в магазине убедиться в том, что упаковка во всех местах целая.
Если учесть простые правила, тогда сроки хранения продукта не уменьшатся.
Срок хранения в зависимости от упаковки
Ещё недавно консервы выпускались только в жестяных банках, но теперь они производятся и в стеклянных ёмкостях. Второй вариант имеет явное преимущество – человек может сразу оценить внешний вид консервов. При этом стеклянная упаковка подразумевает менее длительный срок хранения. Связано это с тем, что прозрачная банка пропускает солнечные лучи, поэтом при неправильном хранении срок годности будет меньше трёх лет.
Жестяная упаковка считается оптимальным вариантом. Если соблюдать все условия, тогда период годности будет не меньше трёх лет. Стоит отметить, что даже через несколько десятилетий продукт может не испортиться, но не стоит рисковать.
Как продлить срок годности
Если человек желает самостоятельно продлить период хранения, тогда можно использовать ряд способов. Опытные домохозяйки рекомендуют обернуть банки пергаментом и поместить в прохладное и сухое помещение, в которое не проникают солнечные лучи. Бумага убережёт ёмкость от коррозийных процессов и впитает излишнюю влагу.
Когда человек будет открывать банку, которая длительное время хранилась, понадобится убедиться в качестве продукта. Он мог испортиться, если истёк срок годности, а также была нарушена целостность упаковки. Потребуется понюхать тушёнку, потому как от неё может исходить неприятный запах. Если поменялся цвет продукта, то это точно говорит о начале гниения.
Как хранить домашнюю тушёнку
Если человек будет самостоятельно готовить тушёнку, тогда срок годности во многом зависит от рецепта. Однозначно нельзя сказать, сколько по времени продержаться консервы. Средний период хранения составляет 1-2 года, но он может быть и меньше.
Правила такие же, как и для магазинного продукта, и все условия важно соблюсти. Домашние консервы следует держать в холодильнике или в тёмном помещении с невысокой температурой. Нужно следить за тем, чтобы упаковка была герметичной. Она может повредиться при падении или при появлении коррозии. Не стоит держать банки под солнечными лучами, так как это значительно уменьшит период годности.
Если закончился срок хранения купленной или домашней продукции, то её ни в коем случае нельзя есть. Тем более её запрещается употреблять, если появился неприятный запах или странный оттенок. Продукт способен накопить в себе ядовитые вещества, которые приведут к сильному отравлению. Лучше выбросить банку, чем потом страдать от патологических симптомов. В будущем понадобится помнить о том, как правильно хранить домашнюю и магазинную продукцию. Нужно регулярно проверять, не подходит ли к концу срок годности, потому как в этом случае придётся в сразу употребить консервы в пищу.
